※写真はイメージです おうちで和牛 特別焼肉セット 第4弾 不動前の「しみず」の味がおうちで楽しめます！ このセットは田村牛のロースとカタ芯と特製タレのセットです。 ※お届け希望日は必ずご指定ください※ 《焼肉店》 「しみず」(不動前) http://www.yakiniku-shimizu.com/ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13096548/ 《価格》 9,000円 (＋消費税) 《内容》 田村牛のロース 250g 田村牛のカタ芯 200g 計450g 特製タレ (モミダレ・ツケダレ) 《保存方法・配送について》 この商品はクール便(冷蔵・冷凍)での発送となります。 冷蔵の場合は10℃以下にて保存し、発送日より2日以内にお召し上がりください。 冷凍の場合は-18℃以下にて保存し、賞味期限前にお召し上がりください。 冷蔵配送は9月26日(土)〜27日(日)限定での配送となります。 冷凍配送は9月26日(土)〜10月4日(日)での配送となります。 9月 28日(月)以降の配送は全て冷凍となりますのでご注意ください。 《ご注意事項》 お肉が重なっている部分等は変色する場合がございますが、品質に問題なく美味しく召し上がっていただけます。 また細心の注意を払っておりますが、配送状況などによりお肉にずれが生じる場合がございます。 現在のところ一部離島への配送は承っておりません。 領収書は個別発行をしておりませんので、クレジットカード利用明細書等をお使いください。 《発起人レビュー》 小池克臣 東京の焼肉界で、圧倒的に抜きん出た肉質の良さを感じさせるのが不動前のしみず。正肉だけでなく、タンやハラミといった（流通上）内臓に分類される部位まで圧倒的な肉質を揃えている。店主は不器用で、ひたすらに己の信じた道を追求し続ける。だからこそ、これだけの素材が集まるのだ。味付けは最高の素材を邪魔しない最低限のもの。化調に慣れ親しんだ人だと、少し物足りなく感じるようだが、噛むごとに溢れ出る本物の旨味を知ってしまうと、誰もがしみずの虜になるだろう。2019年6月に10周年を迎え、更に進化しているのを感じる。最近の予約の取れなさは辛いところだが、それだけしみずの凄さが世に知られてきた喜びもある。 旦弘希 筆者が最も通った焼肉店は2年連続でここ「しみず」。好きすぎるあまりしみずの近くに引っ越したほどです。正肉はもちろんのこと、ホルモンも定評あり5種盛りはマスト。特にシマチョウは辛味ダレとの相性が抜群。店主清水さんの探究心は凄まじく、つけダレも使う調味料を変えたりまた元に戻してみたりと、今でもずっと改良を続けています。肉の仕入れは産地や生産者にまでこだわり、卸業者との強い信頼関係によって正肉と内臓どちらも都内トップクラスの肉質を実現。純但馬血統の田村牛を入荷するなど、どんどんと研ぎ澄まされていっておりとどまるところを知りません。常連・一見問わずどのお客さんもその肉質を同じく楽しめるのもしみずの魅力です。今年10周年を迎えたしみず。筆者も周年記念週間はお店でお手伝いをしていましたが、どのお客さんからもこの上なく愛されていてさすがの一言でした。11年目もますます目が離せません！